Martell VS

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Martell je producentom v oblasti Cognac, ktorý je známy svojimi elegantnými a hladkými destilátmi. Dom sa vyznačuje tým, že je najstarším v regióne. Portfólio zahŕňa okolo dvoch tuctov rôznych línií, od VS po XO, ako aj ročníkové koňaky. VS, pôvodne pomenovaný Trois Étoiles (Tri hviezdy), je produktom základnej úrovne a používa sa predovšetkým na nápoje a koktaily. Vlajkovou loďou koňaku Martell však bol odjakživa Cordon Bleu, ktorý sa podával na linkách Concorde a Orient Express. Martell tiež vyrába niekoľko superprémiových koňakov, vrátane súčasnej vlajkovej lode L'Or de Jean Martell. Spoločnosť bola založená v roku 1715  Jeanom Martellom, Angličanom z Jersey. Podnikanie sa rýchlo začalo rozvíjať a do 80. rokov 19. storočia sa začali posielať prvé zásielky do Ameriky. V súčasnosti dom vlastní koncern Pernod Ricard. Martell získava hrozno z celého regiónu Cognac. Značka má zvláštnu asociáciu s Borderies, najmenším z koňakových cru. Ugni Blanc, ktoré sa tu pestuje na kremičito-hlinitých pôdach, je známe svojimi kvetinovými arómami a je hlavným prispievateľom k elegantnému a subtílnemu štýlu špičkových koňakov v sortimente. Martell je medzi poprednými domami neobvyklý pri používaní číreho bieleho vína, pri ktorom boli odstránené všetky usadeniny a nečistoty. Tieto vína sa destilujú v tradičných medených kotloch. Na dozrievanie sa používajú dubové sudy z mladých dubov z lesa Tronçais, pričom podiely nového dreva a úrovne vypálenia sa v celom rozsahu líšia. Len čo sa usúdi, že eaux-de-vie dosiahli svoj potenciál v dreve, umiestnia sa do sklenených demižónov, aby počkali na miešanie v neutrálnych podmienkach.